Weiss Partyservice Metzgerei
 

Italienische Kreationen


Antipasti

Verschiedenes Gemüse gefüllt mit Frischkäse,
Glasierte Möhren,
Gegrillte Auberginen eingelegt in Olivenöl und Knoblauch,
Gegrillte Zucchini an Minzdressing,
Gegrillte Paprika gefüllt mit Schafskäse,
Caprese-Salat (Mozzarellabällchen und Cherrytomaten),
Sizilianischer Orangensalat,
Rindercarpaccio mit Parmesanspänen an Balsamicodressing,
Vitello Tonnato,
gegrillte Zwiebeln an Balsamico-Dressing,
Gegrillte Tomaten an Honig-Balsamico-Reduktion

Dazu servieren wir eine Auswahl an verschiedenen mediterranen Brotsorten

Hauptgerichte

Fleisch

Italienische Schweineschnitzel auf Gemüsebett,
Toskanische Schweinelendchen in Gemüsesoße,
Ossobuco (Kalbsbeinscheibe) auf Schmorgemüse,
Italienische Hähnchenkeulen in herzhafter Soße,
Putenschnitzel überbacken mit Tomate und Mozzarella,
Involtini (Kalbsrouladen),
Saltimbocca (Kalbsschnitzelchen mit Salbei),
geschmorte Lammhaxe,
Bolognese Lasagne,
Spanferkelkeule "Via Appia",

Fisch

Zarter Lachs in Limonensoße,
Gratinierter Fisch auf Spinatbett


Vegetarisch

Gemüselasagne,
Auberginen oder Zucchini gefüllt mit Reis


Dazu servieren wir Rosmarinkartoffeln, Ofenkartoffeln, Reis, Kartoffel- oder Gemüsegratin


Nachspeisen


Hausgemachtes Tiramisu,
Panna Cotta an Fruchtsoße,
Amarettocreme,
Mascarponecreme mit Waldfrüchten,
Limonen-Joghurtcreme,
Espressocreme mit Schokoladenraspeln
Basilikummousse
Orangen-Joghurtcreme
Orangen-Mascarpone-Dessert

Weitere Gerichte und Preise auf Anfrage.